Comme d'habitude, je n'ai pas eu le temps de rédiger l'article rêvé mais c'est devenu un peu inutile, vu que j'ai trouvé un blog pour le remplacer: http://www.blogs-afrique.info/cuisine-afrique/
Vous trouverez là plein d'idées sur ce qu'on peut faire avec les superbes légumes des étals de Matonge.
Moi, ce soir, je fais de la cuisine ixelloise, terme inventé par Michel Dehoux (cuisinier du Tournant, un resto sympa de la chaussée de Wavre ) pour désigner un plat africain cuisiné à la belge ou toute autre "fusion food" dont une des influences est africaine. Je vais donc préparer un colombo de poulet (cuisine antillaise) aux patates douces, accompagné de couscous de mil, recette adaptée du site c'est moi qui l'ai fait.